山崎製パンは日本最大級のパン・菓子メーカーであり、食パン・菓子パンをはじめ、和洋菓子、調理パン・米飯類、ビスケット・スナック菓子、米菓など幅広い食品の製造・販売を行っています。自社ブランドに加え、不二家・東ハト・ヤマザキビスケットなどの連結子会社を通じて多様な製品カテゴリーをカバーし、量販店・コンビニエンスストア・直営店舗（ヴィ・ド・フランス等）を通じて販売しています。また、デイリーヤマザキのフランチャイズ・コンビニエンスストア事業や物流事業も展開しており、台湾・タイ・インドネシア・米国など海外にも製造・販売拠点を有しています。
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