伊藤ハム米久ホールディングスは、ハム・ソーセージ・調理加工食品を中心とする加工食品事業と、食肉の製造・販売を行う食肉事業を2本柱として展開しています。伊藤ハム・米久の両ブランドを擁し、国内の一般消費者および外食・中食市場に広く製品を供給しています。ニュージーランドの100%子会社ANZCO FOODS LTD.を通じた海外調達・加工拠点も有し、グローバルなバリューチェーンを構築しています。
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