概観
小売業

大戸屋ホールディングス

大戸屋ホールディングスは、「大戸屋ごはん処」ブランドの定食レストランチェーンを国内外で直営及びフランチャイズ形式にて運営しています。全メニューを店内で調理し、出来立ての定食・弁当を提供することで高品質な家庭的和食を強みとしており、2025年3月末時点で国内310店舗、海外124店舗の計434店舗を展開しています。海外では香港、シンガポール、米国、タイ、台湾、インドネシアに進出し、グローバルな和食チェーンとして事業を拡大しています。

時価総額
¥79.2B
EV
¥76.7B
株価¥10,900▲+3.61%
LTM EV/EBITDA
26.8
x
LTM EV/EBIT
35.3
x
LTM PER
65.5
x
LTM PBR
17.0
x
株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)vs TOPIX ▲+74.0%pt
100
2025/11/13 – 2026/11/13株価TOPIX
時価総額 → EV
79.2B時価総額0.70B+有利子負債3.45B−現預金0.02B−投資有価証券0.35B+非支配持分76.7BEV
AI ブリーフィング
大戸屋ホールディングスは「大戸屋ごはん処」ブランドで国内310店舗・海外124店舗、計434店舗を展開する定食チェーン運営会社。FY26/3売上¥37.0B・OP¥2.1B(5.8%)と増収増益基調で、2020年11月よりコロワイド傘下(持株比率46.68%)。株主構成はコロワイドが筆頭株主として過半に近い影響力を持ち、その他は食品商社・調味料メーカー等の事業会社・取引先が分散保有する構図。
業績 + 財務体質
売上高 推移 (¥B)
18.8'22/323.8'23/327.9'24/331.4'25/337.0'26/3
EBITDA 推移 (¥B)
-0.24'22/30.57'23/31.98'24/32.16'25/32.77'26/3
純利益 推移 (¥B)
1.91'22/30.28'23/31.40'24/31.22'25/31.23'26/3
資本構成
87%
自己資本D/E 0.15x有利子負債
現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)▲ 現金余剰
現預金投資有価証券有利子負債
4.362.32'22/33.981.65'23/34.561.00'24/34.261.60'25/33.551.00'26/3
事業セグメント
2026/03 · ¥B
62%
国内直営事業
売上高
22.9
セグメント利益
0.994.3%
27%
国内フランチャイズ事業
売上高
10.1
セグメント利益
1.7217.0%
8.1%
海外直営事業
売上高
3.01
セグメント利益
-0.07-2.3%
0.9%
海外フランチャイズ事業
売上高
0.34
セグメント利益
0.1233.4%
1.7%
その他
売上高
0.62
セグメント利益
0.1219.3%
調整額
売上高
0.00
セグメント利益
-0.73
過去5年のセグメント変更 なし
株主構成
上位10名で 49.6%
2026-03-31時点 · 出典: 有価証券報告書
1
株式会社コロワイド
46.68%
2
株式会社日本アクセス
0.69%
3
ブルドックソース株式会社
0.51%
4
日本ハム株式会社
0.37%
5
大戸屋従業員持株会
0.35%
6
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY505004(常任代理人 株式会社みずほ銀行)
0.23%
7
蔵人 賢樹
0.21%
8
モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社
0.21%
9
JPMSLLC CL JPY(常任代理人 シティバンク、エヌ・エイ東京支店)
0.20%
10
SCBSG S/A SCB (HK)-EQTYDER A/C SCB HK PROP-JP000299900002(常任代理人 株式会社三菱UFJ銀行)
0.18%
経営陣
役員 7 名
新井 健治
取締役
1998年3月がんこフードサービス株式会社(現株式会社GANKO)入社2019年6月同社営業部部長2019年10月株式会社コロワイド入社2020年2月同社経営管理本部担当部長2020年11月当社経営企画部部長2024年5月当社執行役員経営企画部部長2024年7月当社執行役員経営企画部部長兼管理部部長2025年4月当社執行役員経営管理本部副本部長兼経営企画部部長兼管理部部長2026年4月当社執行役員経営管理本部副本部長兼経営企画部部長2026年6月当社取締役経営管理本部長兼経営企画部部長(現任)
1980-01-21
三森 智仁
代表取締役社長
2011年4月三菱UFJ信託銀行株式会社入社2013年4月株式会社大戸屋入社2014年8月同社執行役員社長付2015年6月当社常務取締役海外事業本部長2016年2月株式会社スリーフォレスト代表取締役(現任)2019年11月合同会社H・M・T代表社員(現任)2020年11月当社非業務執行取締役2023年7月全日本相続技研株式会社代表取締役(現任)2026年6月当社代表取締役社長(現任)
1989-03-09
小濵 直人
取締役
1989年4月ソロモンブラザーズアジア証券株式会社入社1998年8月クレディ・スイス・ファースト・ボストン証券会社東京支店投資銀行本部ディレクター2002年11月日本産業パートナーズ株式会社 マネージングディレクター2005年1月オリンパスキャピタルホールディングスアジアホンコンリミテッド東京支店日本統括執行役員2010年6月京都きもの友禅株式会社代表取締役社長2011年5月株式会社オフィス小浜代表取締役(現任)2018年3月日本和装ホールディングス取締役2020年4月朝日放送グループホールディングス株式会社執行役員ビジネス開発・海外ビジネス担当2020年11月当社社外取締役(現任)2021年6月株式会社ディー・エル・イー代表取締役2026年1月株式会社オーネット代表取締役(現任)
1965-08-19
山田 奈央子
取締役
2002年4月株式会社ワコール入社2006年6月株式会社シルキースタイル創業代表取締役(現任)2021年7月一般社団法人フェムテック協会設立代表理事(現任)2022年11月ヤマトインターナショナル株式会社社外監査役(現任)2024年6月株式会社シーボン社外取締役(現任)2024年6月当社社外取締役(現任)
1978-10-31
下村 治
取締役(監査等委員)
1981年4月東京海上火災保険株式会社(現東京海上日動火災保険株式会社)入社2008年6月同社福岡支店長2011年8月同社内部監査部主任内部監査役2016年6月当社常勤監査役(社外)2021年6月当社取締役(監査等委員・常勤)(現任)
1959-03-04
田村 吉央
取締役(監査等委員)
2008年12月長島・大野・常松法律事務所入所2012年1月ソフトバンクグループ株式会社入社2014年1月弁護士法人ノーサイド法律事務所代表弁護士(現任)2020年11月当社社外取締役2021年6月当社社外取締役(監査等委員)(現任)2023年6月大和自動車交通株式会社社外監査役(現任)
1982-07-05
大場 睦子
取締役(監査等委員)
2007年4月株式会社ソシエ・ワールド入社2014年4月有限責任あずさ監査法人入社2018年6月株式会社JTOWER常勤社外監査役2018年6月大場睦子会計事務所(現スターチス税理士法人)代表(現任)2021年6月株式会社JTOWER社外取締役2021年12月株式会社タスキ社外取締役2021年12月PicoCELA株式会社社外取締役(現任)2023年12月M&Aキャピタルパートナーズ株式会社社外監査役(現任)2024年4月株式会社タスキホールディングス社外取締役(現任)2025年6月当社社外取締役(監査等委員)
1986-05-19
大量保有報告書・変更報告書
データなし
適時開示
データなし
財務情報 一次資料
TDnet
2026-11-06
第2四半期決算短信
2027年3月期第2四半期(中間期)決算短信〔日本基準〕(連結)
TDnet
2026-08-12
第1四半期決算短信
2027年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)(公認会計士等による期中レビューの完了)
TDnet
2026-08-10
第1四半期決算短信
2027年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2026-06-19
有価証券報告書
有価証券報告書-第43期(2025/04/01-2026/03/31)
TDnet
2026-05-08
業績予想の修正
通期連結業績予想と実績値との差異に関するお知らせ
TDnet
2026-05-08
通期決算短信
2026年3月期決算短信〔日本基準〕(連結)
TDnet
2026-02-13
第3四半期決算短信
2026年3月期第3四半期決算短信〔日本基準〕(連結)(公認会計士等による期中レビューの完了)
TDnet
2026-02-10
第3四半期決算短信
2026年3月期第3四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2025-11-14
半期報告書
半期報告書-第43期(2025/04/01-2026/03/31)
TDnet
2025-08-13
第1四半期決算短信
2026年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)(公認会計士等による期中レビューの完了)
TDnet
2025-08-07
第1四半期決算短信
2026年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2025-06-20
有価証券報告書
有価証券報告書-第42期(2024/04/01-2025/03/31)
TDnet
2025-02-14
第3四半期決算短信
2025年3月期第3四半期決算短信〔日本基準〕(連結)(公認会計士等による期中レビューの完了)
TDnet
2025-02-06
第3四半期決算短信
2025年3月期第3四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2024-11-14
半期報告書
半期報告書-第42期(2024/04/01-2025/03/31)
TDnet
2024-08-13
第1四半期決算短信
2025年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)(公認会計士等による期中レビューの完了)
TDnet
2024-08-08
第1四半期決算短信
2025年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2024-06-20
有価証券報告書
有価証券報告書-第41期(2023/04/01-2024/03/31)
EDINET
2024-02-14
四半期報告書
四半期報告書-第41期第3四半期(2023/10/01-2023/12/31)
EDINET
2023-11-14
四半期報告書
四半期報告書-第41期第2四半期(2023/07/01-2023/09/30)
EDINET
2023-08-14
四半期報告書
四半期報告書-第41期第1四半期(2023/04/01-2023/06/30)
EDINET
2023-06-19
有価証券報告書
有価証券報告書-第40期(2022/04/01-2023/03/31)
EDINET
2023-02-14
四半期報告書
四半期報告書-第40期第3四半期(2022/10/01-2022/12/31)
EDINET
2022-11-14
四半期報告書
四半期報告書-第40期第2四半期(令和4年7月1日-令和4年9月30日)
EDINET
2022-08-15
四半期報告書
四半期報告書-第40期第1四半期(令和4年4月1日-令和4年6月30日)
EDINET
2022-06-24
有価証券報告書
有価証券報告書-第39期(令和3年4月1日-令和4年3月31日)
EDINET
2022-02-14
四半期報告書
四半期報告書-第39期第3四半期(令和3年10月1日-令和3年12月31日)
EDINET
2021-11-15
四半期報告書
四半期報告書-第39期第2四半期(令和3年7月1日-令和3年9月30日)
EDINET
2021-08-12
四半期報告書
四半期報告書-第39期第1四半期(令和3年4月1日-令和3年6月30日)
EDINET訂正
2021-08-02
訂正四半期報告書
訂正四半期報告書-第38期第3四半期(令和2年10月1日-令和2年12月31日)
対話深掘り
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