beluuga.ai

概観

小売業

ワイズテーブルコーポレーション

ワイズテーブルコーポレーションは、高級レストラン「XEX」をはじめとする複合型レストランと、「PIZZA SALVATORE CUOMO」を中心としたカジュアルレストランを日本国内で展開しています。直営店舗に加えフランチャイズモデルによるカジュアルブランドの展開も行っており、多様な価格帯と業態でレストラン事業を運営しています。また、持分法適用会社である株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANを通じて、東京・渋谷に「CÉ LA VI TOKYO」を運営しています。

時価総額

¥9.94B

¥9.80B

株価¥3,015▲+0.17%

LTM EV/EBITDA

18.8

LTM EV/EBIT

31.7

LTM PER

21.3

LTM PBR

7.9

株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)vs TOPIX ▼-12.6%pt

2025/11/13 – 2026/11/13株価TOPIX

時価総額 → EV

AI ブリーフィング

ワイズテーブルコーポレーションは「XEX」の高級複合レストランと「PIZZA SALVATORE CUOMO」のカジュアルイタリアンを両輪に、持分法適用会社経由で「CÉ LA VI TOKYO」も展開する飲食グループ。FY26/2売上¥13.0B・営業利益¥0.2Bで、2026年3月には高級天ぷら「天ぷら山の上」運営会社を現金買収し負ののれんを計上、カジュアル事業は増収増益が続く一方、XEXは既存店売上が減速し有利子負債依存が課題。会長・社長が大株主に名を連ね、アサヒビール・森ビルも株主に入るほか、無配方針と新規借入の財務制限条項が今後の焦点。

業績 + 財務体質

売上高推移 (¥B)

EBITDA 推移 (¥B)

純利益推移 (¥B)

資本構成

40%

60%

自己資本D/E 1.49x有利子負債

現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)▲ 現金余剰

現預金投資有価証券有利子負債

事業セグメント

2026/02 · ¥B

カジュアルレストラングループ

売上高

7.68

セグメント利益

0.8611.2%

XEXグループ

売上高

5.36

セグメント利益

0.5310.0%

その他

売上高

—

セグメント利益

-0.00

調整額

売上高

—

セグメント利益

-1.14

過去5年のセグメント変更なし

株主構成

上位10名で 51.1%

2026-08-31時点 · 出典: 有価証券報告書

金　山　精　三　郎

41.92%

アサヒビール株式会社

1.84%

船　曵　睦　雄

1.84%

森ビル株式会社

1.81%

特定有価証券信託受託者株式会社SMBC信託銀行

1.13%

ファンズソリューション株式会社

0.60%

渡　辺　雅　之

0.60%

株式会社プラットフォームホールディングス

0.59%

三本珈琲株式会社

0.52%

岸　健　治

0.27%

経営陣

役員 12 名

金山精三郎

代表取締役会長執行役員

1987年８月㈱ゼックス設立　代表取締役1987年８月㈲アザブイースト設立　代表取締役2000年11月当社代表取締役社長2008年９月当社執行役員（現任）2010年５月当社代表取締役会長兼社長2017年９月㈱パートナーワイズ代表取締役社長（現任）2020年７月当社代表取締役会長（現任）

1945-03-30

船曵睦雄

代表取締役社長執行役員全体統括

1998年４月マッキンゼー・アンド・カンパニー入社2000年５月当社入社2000年11月当社取締役　経営企画室長2005年５月当社常務取締役2009年５月当社取締役副社長2014年９月㈱フレッシュネス常務取締役2016年12月㈱フレッシュネス代表取締役社長2020年７月当社代表取締役社長執行役員（現任）2026年３月㈱山の上ホテル代表取締役社長（現任）

1976-01-20

贄田賢英

取締役副社長執行役員サルヴァトーレ事業

1987年８月㈱ゼックス入社2000年11月当社入社2008年５月㈱SALVATORE CUOMO JAPAN取締役2011年２月同社専務取締役2012年５月当社常務取締役執行役員2014年５月当社専務取締役執行役員2024年５月当社取締役副社長執行役員（現任）

1968-11-08

稲塚晃裕

取締役副社長執行役員XEX関東地区

1994年４月パークタワーホテル㈱（パークハイアット東京）入社2000年８月㈱スティルフーズ入社2006年12月㈱ANALOG取締役副社長2009年１月㈱ユニマットクリエイティブ入社2011年４月同社常務執行役員㈱ユニマットダイニング取締役副社長2015年５月当社入社2016年５月上席執行役員 XEX関東地区営業企画統括2017年５月当社取締役2018年５月当社専務取締役執行役員2018年10月㈱ICONIC LOCATIONS JAPAN代表取締役（現任）2024年５月当社取締役副社長執行役員（現任）

1973-04-30

高村泰弘

常務取締役執行役員店舗企画、FC事業

2003年６月㈱レインズインターナショナル入社2005年８月㈱SALVATORE CUOMO JAPAN（現　当社）入社2014年５月当社執行役員2018年11月当社上席執行役員2023年５月当社常務取締役執行役員（現任）

1975-03-17

上　沼　靖

取締役執行役員関西東海地区

2000年５月㈱P-3入社2003年５月当社入社2009年５月当社執行役員2017年５月当社上席執行役員2024年５月当社取締役執行役員（現任）

1972-12-20

武本尚子

取締役執行役員管理部門

2001年４月日本政策投資銀行（現㈱日本政策投資銀行）入行2007年４月モルガン・スタンレー証券㈱（現三菱UFJモルガン・スタンレー証券㈱）入社2008年４月㈱SALVATORE CUOMO JAPAN（現当社）取締役2012年６月当社執行役員2014年12月㈱スタイラ（現㈱ジョンマスターオーガニックグループ）入社2019年４月㈱オンデーズ入社2020年９月当社上席執行役員2022年５月当社取締役執行役員（現任）

1978-08-06

林　哲治郎

取締役

1968年４月第一生命保険(相)（現第一生命保険㈱）入社1995年７月同社取締役1998年４月同社常務取締役2003年４月第一リース㈱代表取締役社長2006年４月相互住宅㈱代表取締役社長2007年５月当社取締役（現任）2008年６月キャピタル・パートナーズ証券㈱監査役2009年４月イノベーション・エンジン㈱取締役（現任）2012年４月独立行政法人国立精神・神経医療研究センター（現国立研究開発法人国立精神・神経医療研究センター）監事2014年６月ｉｎＱｓ㈱取締役（現任）2014年12月㈱ディア・ライフ取締役

1944-09-23

庄　司　靖

取締役

1991年４月㈱日本債券信用銀行（現㈱あおぞら銀行）入行2002年５月当社専務取締役管理本部長2005年５月当社取締役副社長2006年11月㈱Y's＆partners（現㈱プラットフォームホールディングス）設立　代表取締役2009年12月㈱パルマSVC（現㈱エーピーシーズ）設立　代表取締役2019年４月㈱マイナビブリッジ設立　代表取締役（現任）2020年７月当社取締役（現任）

1967-05-20

大川惠之輔

監査役（常勤）

1970年４月㈱伊勢丹（現㈱三越伊勢丹）入社1998年６月同社取締役2003年６月同社取締役常務執行役員2007年４月同社取締役専務執行役員2008年４月㈱三越伊勢丹ホールディングス専務執行役員2011年４月興隆㈱監査役2011年５月当社監査役2013年１月㈱インフォマート一時監査役職務代行者2013年３月同社監査役2014年５月当社取締役2020年７月当社監査役2023年５月当社常勤監査役（現任）

1947-08-30

髙江　満

監査役

1988年４月弁護士登録（第二東京弁護士会所属）1991年９月髙江・阿部法律事務所（現　さくら川法律事務所）共同代表パートナー（現任）2014年５月当社監査役（現任）

1950-12-18

河﨑拓也

監査役

1992年４月㈱東海銀行（現　㈱三菱UFJ銀行）入行2003年７月㈱フォン・ジャパン入社2015年12月富徳邦酷有限公司設立（台湾）　董事総経理（現任）2022年４月㈱フォン・ジャパン取締役（現任）2023年５月当社監査役（現任）2025年７月株式会社ザ・デイ・スパ取締役（現任）

1968-07-23

大量保有報告書・変更報告書

データなし

適時開示

データなし

財務情報一次資料

EDINET

2026-10-15

半期報告書

半期報告書－第28期(2026/03/01－2027/02/28)

ワイズテーブルコーポレーション

実機を、すべて触ってみる

ワイズテーブルコーポレーション

実機を、すべて触ってみる