銚子丸は、低価格回転寿司店との差別化を図り、より上質な食材とサービスをお得な価格帯で提供する「グルメ回転寿司」業態「すし銚子丸」を中心に、千葉・東京・埼玉・神奈川を主要エリアとして直営店のみで多店舗展開を行っています。また、完全予約制の高級江戸前寿司「鮨元」、インバウンド向け都市型コンセプト店「鮨Yasuké by 銚子丸」、立ち食い形式の「Standing 鮨 Bar Yasuké」など複数の姉妹ブランドを展開し、多様な顧客ニーズに対応しています。2024年には米国寿司市場への進出を目的に、ロイヤルホールディングス株式会社および双日株式会社との3社合弁会社SUSHI-TEN USA Inc.をカリフォルニア州に設立しました。
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