ドトール・日レスホールディングスは、コーヒーの焙煎加工・販売および直営・フランチャイズによるコーヒーチェーン運営を行うドトールコーヒーグループと、「星乃珈琲店」「洋麺屋五右衛門」等の多業態レストランチェーンを展開する日本レストランシステムグループを中核とする持株会社です。ベーカリー事業、洋菓子製造・卸販売、高級コーヒー・紅茶の直輸入・販売のほか、シンガポール・台湾・韓国における海外飲食事業も展開しています。原料調達から焙煎加工・店舗販売に至る垂直統合型のバリューチェーンと、複数ブランドによる多業態展開が競争上の強みです。
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