ヨシックスホールディングスは、「や台ずし」を主力ブランドとする居酒屋チェーンの運営を中核事業とし、2025年3月末時点で全国379店舗(うちフランチャイズ3店舗)を展開しています。駅前の1.5等地・2等地への出店戦略により固定費を抑制するとともに、地元密着型の店舗運営を推進しています。また、グループ内に建装事業会社を有し、自社店舗の設計・施工管理を内製化することでイニシャルコスト削減と機動的な出退店を実現しています。
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