サンマルクホールディングス株式会社は、「ベーカリーレストラン・サンマルク」や「サンマルクカフェ」をはじめ、「生麺専門鎌倉パスタ」「神戸元町ドリア」「倉式珈琲店」「牛カツ京都勝牛」「牛かつもと村」など多様な外食業態をグループで展開する持株会社です。リスク分散を目的とした多業態戦略を採用し、2024年には牛カツ二大ブランドをM&Aにより取得するなど積極的な事業拡大を推進しています。国内事業を中心としつつ、ASEAN地域や台湾にも展開し、インバウンド需要の取り込みと海外成長も追求しています。