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01
概観・AI所見・株価
02
業績・財務
03
株主構成
04
経営陣
05
大量保有報告書
06
適時開示
07
財務情報 一次資料
08
対話深掘り
09
実機デモ
概観
小売業
丸千代山岡家
時価総額
¥
73.5
B
EV
¥
69.4
B
株価
¥
3,755
▼-2.59%
LTM EV/EBITDA
11.7
x
LTM EV/EBIT
13.3
x
LTM PER
18.0
x
LTM PBR
6.7
x
株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)
vs TOPIX ▼-17.5%pt
100
1
2
2025/9/29 – 2026/9/25
株価
TOPIX
1
2025/11/10
第2四半期決算による業績好調
2
2025/12/15
来期業績ガイダンス上方修正
時価総額 → EV
73.5B
時価総額
1.47B
+有利子負債
5.44B
−現預金
0.12B
−投資有価証券
69.4B
EV
AI ブリーフィング
丸千代山岡家は全188店舗を直営・24時間営業で運営するラーメンチェーンで、北海道・関東・東北・東海の幹線道路沿いに特化した独自ポジションを確立。売上高は2023年¥18.7Bから2025年¥34.6Bへ2年で約1.9倍に拡大し、営業利益率も2.8%→10.7%と劇的改善を実現。時価総額¥59.1Bに対しEV/EBITDA LTM約11.5xと成長プレミアムが織り込まれ、今後の出店加速と利益率持続性が株価の主要論点。
業績 + 財務体質
売上高 推移 (¥B)
15.1
'22/1
18.7
'23/1
26.5
'24/1
34.6
'25/1
43.0
'26/1
EBITDA 推移 (¥B)
0.71
'22/1
0.95
'23/1
2.63
'24/1
4.33
'25/1
5.35
'26/1
純利益 推移 (¥B)
0.39
'22/1
0.41
'23/1
1.43
'24/1
2.83
'25/1
3.69
'26/1
資本構成
88%
自己資本
D/E 0.13x
有利子負債
現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)
▲ 現金余剰
現預金
投資有価証券
有利子負債
1.55
2.35
'22/1
2.16
2.95
'23/1
2.81
2.60
'24/1
4.03
2.45
'25/1
6.28
1.82
'26/1
株主構成
上位10名で
50.0%
2026-01-31時点 ·
出典: 有価証券報告書
1
山岡 正
17.77
%
2
㈱ＭＹコーポレーション
13.45
%
3
㈱エヌジーシー
3.63
%
4
若杉 精三郎
2.66
%
5
山岡 江利子
2.56
%
6
一由 聡
2.14
%
7
和弘食品㈱
2.05
%
8
㈱三和
2.01
%
9
㈱大橋製麺所
2.01
%
10
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505001
1.73
%
経営陣
役員 8 名
一由 聡
代表取締役社長
1994年３月㈱丸千代商事入社1997年３月同社取締役営業部長2002年２月当社取締役営業部長2007年９月当社取締役関東営業部長2008年３月当社取締役購買部長2010年６月当社取締役人事総務部長兼経営企画室長2011年８月当社取締役経営企画室長兼営業副本部長2012年２月当社取締役営業本部長2012年９月当社取締役営業本部長兼第一営業部長2013年２月当社専務取締役営業本部長兼第一営業部長2017年３月当社専務取締役営業本部長2021年４月当社代表取締役社長兼営業本部長2023年２月当社代表取締役社長(現任)
1970-06-25
荒谷 健一
取締役営業本部長
2004年４月当社入社2009年９月当社営業本部関東第二営業部ＳＶ2011年８月当社営業本部西日本営業部部長2012年９月当社営業本部第二営業部部長2015年４月当社管理本部人材開発部部長2017年４月当社取締役管理本部長兼人材開発部部長2021年２月当社取締役管理本部長2023年２月当社取締役営業本部長(現任)
1979-01-08
大島 正一
取締役経営企画室長
2002年10月当社入社2009年４月当社人事総務部人材開発チーム課長2011年８月当社西日本営業部ＳＶ2013年２月当社第二営業部ＳＶ2014年８月当社経営企画室副室長2017年４月当社経営企画室長2024年４月当社取締役経営企画室長（現任）
1979-04-23
吉村 薫
取締役北海道営業部部長
2001年４月ネッツトヨタ道南㈱入社2005年３月当社入社2017年９月当社北海道営業部ＳＶ2020年８月当社第二営業部ＳＶ2021年８月当社第三営業部部長2024年２月当社北海道営業部部長2026年４月当社取締役北海道営業部部長(現任)
1980-09-17
南畑 泰道
取締役(注)１
1995年４月千代田火災海上保険㈱(現 あいおい同和損害保険㈱)入社2001年４月オリックス㈱入社2007年２月㈱八十二銀行入行2021年５月当社顧問2022年５月当社取締役(現任)2024年９月長野県信用組合入組（現任）
1972-03-19
坂本 尚幸
取締役(監査等委員)(注)１
1979年４月㈱クワザワ入社1987年７月兜大友建設㈱入社1995年４月札幌臨床検査センター㈱入社2002年３月SCCコンサルティング㈱代表取締役(現任)2016年４月当社監査役2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)
1959-03-16
斉藤 世司典
取締役(監査等委員)(注)１
1980年４月北海道マツダ販売㈱入社1989年１月中道リース㈱入社1995年３月税理士登録 斉藤世司典税理士事務所代表2002年４月㈱オーバルマネジメント代表取締役(現任)2011年４月当社監査役2016年５月オーバル税理士法人代表社員(現任)2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)
1956-08-28
渡辺 剛
取締役(監査等委員)(注)１
1991年３月カブトデコム㈱入社1993年３月㈱リッチフィールド転籍2000年９月司法書士登録、司法書士渡辺剛事務所所長2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)2018年７月NTS総合司法書士法人社員(現任)2024年12月㈱TRUSTA社外監査役（現任）
1967-05-23
大量保有報告書・変更報告書
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-07-07
7.09%
→
7.59%
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-05-22
6.32%
→
7.09%
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-05-12
5.45%
→
6.32%
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-03-23
5.45%
適時開示
データなし
財務情報 一次資料
EDINET
2026-09-14
半期報告書
半期報告書－第34期(2026/02/01－2027/01/31)
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TDnet
2026-09-11
第2四半期決算短信
2027年１月期 第２四半期（中間期）決算短信〔日本基準〕（非連結）
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EDINET
2026-07-07
大量保有報告書
変更報告書（特例対象株券等）
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TDnet
2026-06-12
第1四半期決算短信
2027年１月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2026-05-22
大量保有報告書
変更報告書（特例対象株券等）
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EDINET
2026-05-12
大量保有報告書
変更報告書（特例対象株券等）
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EDINET
2026-04-30
有価証券報告書
有価証券報告書－第33期(2025/02/01－2026/01/31)
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EDINET
2026-03-23
大量保有報告書
大量保有報告書（特例対象株券等）
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TDnet
2025-12-12
第3四半期決算短信
2026年１月期第３四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2025-09-16
半期報告書
半期報告書－第33期(2025/02/01－2026/01/31)
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TDnet
2025-06-13
第1四半期決算短信
2026年１月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2025-04-25
有価証券報告書
有価証券報告書－第32期(2024/02/01－2025/01/31)
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TDnet
2024-12-13
第3四半期決算短信
2025年１月期第３四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2024-09-17
半期報告書
半期報告書－第32期(2024/02/01－2025/01/31)
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EDINET
2024-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第32期第1四半期(2024/02/01－2024/04/30)
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TDnet
2024-06-10
第1四半期決算短信
2025年１月期第１四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2024-04-30
有価証券報告書
有価証券報告書－第31期(2023/02/01－2024/01/31)
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EDINET
2023-12-15
四半期報告書
四半期報告書－第31期第3四半期(2023/08/01－2023/10/31)
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EDINET
2023-09-14
四半期報告書
四半期報告書－第31期第2四半期(2023/05/01－2023/07/31)
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EDINET
2023-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第31期第1四半期(2023/02/01－2023/04/30)
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EDINET
2023-04-28
有価証券報告書
有価証券報告書－第30期(2022/02/01－2023/01/31)
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EDINET
2022-12-15
四半期報告書
四半期報告書－第30期第3四半期(令和4年8月1日－令和4年10月31日)
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EDINET
2022-09-14
四半期報告書
四半期報告書－第30期第2四半期(令和4年5月1日－令和4年7月31日)
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EDINET
2022-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第30期第1四半期(令和4年2月1日－令和4年4月30日)
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EDINET
2022-04-28
有価証券報告書
有価証券報告書－第29期(令和3年2月1日－令和4年1月31日)
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EDINET
2021-12-15
四半期報告書
四半期報告書－第29期第3四半期(令和3年8月1日－令和3年10月31日)
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EDINET
2021-09-14
四半期報告書
四半期報告書－第29期第2四半期(令和3年5月1日－令和3年7月31日)
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2021-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第29期第1四半期(令和3年2月1日－令和3年4月30日)
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EDINET
2021-04-30
有価証券報告書
有価証券報告書－第28期(令和2年2月1日－令和3年1月31日)
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対話深掘り
この会社の財務・株主・経営陣はすべて把握済み。M&A目線で何でも聞いてください。
バリュエーションは妥当？
M&A候補としての魅力は？
財務リスクは？
事業の成長余地は？
業界での競争位置は？
ここまでがプレビュー表示です
実機を、すべて触ってみる
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概観・AI所見・株価
概観
小売業
丸千代山岡家
時価総額
¥
73.5
B
EV
¥
69.4
B
株価
¥
3,755
▼-2.59%
LTM EV/EBITDA
11.7
x
LTM EV/EBIT
13.3
x
LTM PER
18.0
x
LTM PBR
6.7
x
株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)
vs TOPIX ▼-17.5%pt
100
1
2
2025/9/29 – 2026/9/25
株価
TOPIX
1
2025/11/10
第2四半期決算による業績好調
2
2025/12/15
来期業績ガイダンス上方修正
時価総額 → EV
73.5B
時価総額
1.47B
+有利子負債
5.44B
−現預金
0.12B
−投資有価証券
69.4B
EV
AI ブリーフィング
丸千代山岡家は全188店舗を直営・24時間営業で運営するラーメンチェーンで、北海道・関東・東北・東海の幹線道路沿いに特化した独自ポジションを確立。売上高は2023年¥18.7Bから2025年¥34.6Bへ2年で約1.9倍に拡大し、営業利益率も2.8%→10.7%と劇的改善を実現。時価総額¥59.1Bに対しEV/EBITDA LTM約11.5xと成長プレミアムが織り込まれ、今後の出店加速と利益率持続性が株価の主要論点。
業績・財務
業績 + 財務体質
売上高 推移 (¥B)
15.1
'22/1
18.7
'23/1
26.5
'24/1
34.6
'25/1
43.0
'26/1
EBITDA 推移 (¥B)
0.71
'22/1
0.95
'23/1
2.63
'24/1
4.33
'25/1
5.35
'26/1
純利益 推移 (¥B)
0.39
'22/1
0.41
'23/1
1.43
'24/1
2.83
'25/1
3.69
'26/1
資本構成
88%
自己資本
D/E 0.13x
有利子負債
現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)
▲ 現金余剰
現預金
投資有価証券
有利子負債
1.55
2.35
'22/1
2.16
2.95
'23/1
2.81
2.60
'24/1
4.03
2.45
'25/1
6.28
1.82
'26/1
株主構成
株主構成
上位10名で
50.0%
2026-01-31時点 ·
出典: 有価証券報告書
1
山岡 正
17.77
%
2
㈱ＭＹコーポレーション
13.45
%
3
㈱エヌジーシー
3.63
%
4
若杉 精三郎
2.66
%
5
山岡 江利子
2.56
%
6
一由 聡
2.14
%
7
和弘食品㈱
2.05
%
8
㈱三和
2.01
%
9
㈱大橋製麺所
2.01
%
10
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505001
1.73
%
経営陣
経営陣
役員 8 名
一由 聡
代表取締役社長
1994年３月㈱丸千代商事入社1997年３月同社取締役営業部長2002年２月当社取締役営業部長2007年９月当社取締役関東営業部長2008年３月当社取締役購買部長2010年６月当社取締役人事総務部長兼経営企画室長2011年８月当社取締役経営企画室長兼営業副本部長2012年２月当社取締役営業本部長2012年９月当社取締役営業本部長兼第一営業部長2013年２月当社専務取締役営業本部長兼第一営業部長2017年３月当社専務取締役営業本部長2021年４月当社代表取締役社長兼営業本部長2023年２月当社代表取締役社長(現任)
1970-06-25
荒谷 健一
取締役営業本部長
2004年４月当社入社2009年９月当社営業本部関東第二営業部ＳＶ2011年８月当社営業本部西日本営業部部長2012年９月当社営業本部第二営業部部長2015年４月当社管理本部人材開発部部長2017年４月当社取締役管理本部長兼人材開発部部長2021年２月当社取締役管理本部長2023年２月当社取締役営業本部長(現任)
1979-01-08
大島 正一
取締役経営企画室長
2002年10月当社入社2009年４月当社人事総務部人材開発チーム課長2011年８月当社西日本営業部ＳＶ2013年２月当社第二営業部ＳＶ2014年８月当社経営企画室副室長2017年４月当社経営企画室長2024年４月当社取締役経営企画室長（現任）
1979-04-23
吉村 薫
取締役北海道営業部部長
2001年４月ネッツトヨタ道南㈱入社2005年３月当社入社2017年９月当社北海道営業部ＳＶ2020年８月当社第二営業部ＳＶ2021年８月当社第三営業部部長2024年２月当社北海道営業部部長2026年４月当社取締役北海道営業部部長(現任)
1980-09-17
南畑 泰道
取締役(注)１
1995年４月千代田火災海上保険㈱(現 あいおい同和損害保険㈱)入社2001年４月オリックス㈱入社2007年２月㈱八十二銀行入行2021年５月当社顧問2022年５月当社取締役(現任)2024年９月長野県信用組合入組（現任）
1972-03-19
坂本 尚幸
取締役(監査等委員)(注)１
1979年４月㈱クワザワ入社1987年７月兜大友建設㈱入社1995年４月札幌臨床検査センター㈱入社2002年３月SCCコンサルティング㈱代表取締役(現任)2016年４月当社監査役2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)
1959-03-16
斉藤 世司典
取締役(監査等委員)(注)１
1980年４月北海道マツダ販売㈱入社1989年１月中道リース㈱入社1995年３月税理士登録 斉藤世司典税理士事務所代表2002年４月㈱オーバルマネジメント代表取締役(現任)2011年４月当社監査役2016年５月オーバル税理士法人代表社員(現任)2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)
1956-08-28
渡辺 剛
取締役(監査等委員)(注)１
1991年３月カブトデコム㈱入社1993年３月㈱リッチフィールド転籍2000年９月司法書士登録、司法書士渡辺剛事務所所長2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)2018年７月NTS総合司法書士法人社員(現任)2024年12月㈱TRUSTA社外監査役（現任）
1967-05-23
大量保有報告書
大量保有報告書・変更報告書
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-07-07
7.09%
→
7.59%
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-05-22
6.32%
→
7.09%
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-05-12
5.45%
→
6.32%
キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー
2026-03-23
5.45%
適時開示
適時開示
データなし
財務情報 一次資料
財務情報 一次資料
EDINET
2026-09-14
半期報告書
半期報告書－第34期(2026/02/01－2027/01/31)
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TDnet
2026-09-11
第2四半期決算短信
2027年１月期 第２四半期（中間期）決算短信〔日本基準〕（非連結）
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EDINET
2026-07-07
大量保有報告書
変更報告書（特例対象株券等）
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TDnet
2026-06-12
第1四半期決算短信
2027年１月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2026-05-22
大量保有報告書
変更報告書（特例対象株券等）
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EDINET
2026-05-12
大量保有報告書
変更報告書（特例対象株券等）
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EDINET
2026-04-30
有価証券報告書
有価証券報告書－第33期(2025/02/01－2026/01/31)
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EDINET
2026-03-23
大量保有報告書
大量保有報告書（特例対象株券等）
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TDnet
2025-12-12
第3四半期決算短信
2026年１月期第３四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2025-09-16
半期報告書
半期報告書－第33期(2025/02/01－2026/01/31)
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TDnet
2025-06-13
第1四半期決算短信
2026年１月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2025-04-25
有価証券報告書
有価証券報告書－第32期(2024/02/01－2025/01/31)
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TDnet
2024-12-13
第3四半期決算短信
2025年１月期第３四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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EDINET
2024-09-17
半期報告書
半期報告書－第32期(2024/02/01－2025/01/31)
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EDINET
2024-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第32期第1四半期(2024/02/01－2024/04/30)
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TDnet
2024-06-10
第1四半期決算短信
2025年１月期第１四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
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2024-04-30
有価証券報告書
有価証券報告書－第31期(2023/02/01－2024/01/31)
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2023-12-15
四半期報告書
四半期報告書－第31期第3四半期(2023/08/01－2023/10/31)
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2023-09-14
四半期報告書
四半期報告書－第31期第2四半期(2023/05/01－2023/07/31)
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2023-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第31期第1四半期(2023/02/01－2023/04/30)
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2023-04-28
有価証券報告書
有価証券報告書－第30期(2022/02/01－2023/01/31)
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2022-12-15
四半期報告書
四半期報告書－第30期第3四半期(令和4年8月1日－令和4年10月31日)
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2022-09-14
四半期報告書
四半期報告書－第30期第2四半期(令和4年5月1日－令和4年7月31日)
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2022-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第30期第1四半期(令和4年2月1日－令和4年4月30日)
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2022-04-28
有価証券報告書
有価証券報告書－第29期(令和3年2月1日－令和4年1月31日)
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2021-12-15
四半期報告書
四半期報告書－第29期第3四半期(令和3年8月1日－令和3年10月31日)
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2021-09-14
四半期報告書
四半期報告書－第29期第2四半期(令和3年5月1日－令和3年7月31日)
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2021-06-14
四半期報告書
四半期報告書－第29期第1四半期(令和3年2月1日－令和3年4月30日)
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2021-04-30
有価証券報告書
有価証券報告書－第28期(令和2年2月1日－令和3年1月31日)
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対話深掘り
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