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概観

小売業

丸千代山岡家

丸千代山岡家は、直営ラーメン専門店「ラーメン山岡家」を運営しており、2025年1月31日現在188店舗（新業態含む）を北海道・関東・東北・東海地区の主要幹線道路沿いに展開しています。全店舗を直営・24時間営業で運営することで、品質・サービス・清潔さの水準を全店で均一に維持・管理しています。スクラップ・アンド・ビルドを可能とする直営体制を強みに、今後も継続的な店舗拡大を推進する方針です。

時価総額

¥119B

¥115B

株価¥6,080▲+2.88%

LTM EV/EBITDA

19.4

LTM EV/EBIT

22.1

LTM PER

29.1

LTM PBR

10.8

株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)vs TOPIX ▲+88.4%pt

2025/11/13 – 2026/11/13株価TOPIX

12025/12/152026年1月期第3四半期決算発表・業績予想の修正を発表

時価総額 → EV

AI ブリーフィング

24時間営業・全店直営の「ラーメン山岡家」を展開するチェーン、幹線道路沿い188店体制で北海道・関東・東北・東海に展開中 FY26/1は売上¥43.0B・OP¥4.7B(OPM10.9%)と増収増益基調が続き、FY23/1比で売上・利益率とも大きく改善創業家の山岡正氏とMYコーポレーションで株主上位を占めるオーナー色の強い資本構成、EV/EBITDA(LTM)は約15.6倍の評価水準

業績 + 財務体質

売上高推移 (¥B)

EBITDA 推移 (¥B)

純利益推移 (¥B)

資本構成

88%

自己資本D/E 0.13x有利子負債

現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)▲ 現金余剰

現預金投資有価証券有利子負債

株主構成

上位10名で 54.1%

2026-07-31時点 · 出典: 有価証券報告書

山岡　正

17.76%

㈱ＭＹコーポレーション

13.71%

STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505001（常任代理人　株式会社みずほ銀行決済営業部）

5.48%

㈱エヌジーシー

3.66%

若杉　精三郎

2.68%

山岡　江利子

2.58%

一由　聡

2.16%

和弘食品㈱

2.06%

㈱三和

2.02%

㈱大橋製麺所

2.02%

経営陣

役員 8 名

一由　聡

代表取締役社長

1994年３月㈱丸千代商事入社1997年３月同社取締役営業部長2002年２月当社取締役営業部長2007年９月当社取締役関東営業部長2008年３月当社取締役購買部長2010年６月当社取締役人事総務部長兼経営企画室長2011年８月当社取締役経営企画室長兼営業副本部長2012年２月当社取締役営業本部長2012年９月当社取締役営業本部長兼第一営業部長2013年２月当社専務取締役営業本部長兼第一営業部長2017年３月当社専務取締役営業本部長2021年４月当社代表取締役社長兼営業本部長2023年２月当社代表取締役社長(現任)

1970-06-25

荒谷　健一

取締役営業本部長

2004年４月当社入社2009年９月当社営業本部関東第二営業部ＳＶ2011年８月当社営業本部西日本営業部部長2012年９月当社営業本部第二営業部部長2015年４月当社管理本部人材開発部部長2017年４月当社取締役管理本部長兼人材開発部部長2021年２月当社取締役管理本部長2023年２月当社取締役営業本部長(現任)

1979-01-08

大島　正一

取締役経営企画室長

2002年10月当社入社2009年４月当社人事総務部人材開発チーム課長2011年８月当社西日本営業部ＳＶ2013年２月当社第二営業部ＳＶ2014年８月当社経営企画室副室長2017年４月当社経営企画室長2024年４月当社取締役経営企画室長（現任）

1979-04-23

吉村　薫

取締役北海道営業部部長

2001年４月ネッツトヨタ道南㈱入社2005年３月当社入社2017年９月当社北海道営業部ＳＶ2020年８月当社第二営業部ＳＶ2021年８月当社第三営業部部長2024年２月当社北海道営業部部長2026年４月当社取締役北海道営業部部長(現任)

1980-09-17

南畑　泰道

取締役(注)１

1995年４月千代田火災海上保険㈱(現　あいおい同和損害保険㈱)入社2001年４月オリックス㈱入社2007年２月㈱八十二銀行入行2021年５月当社顧問2022年５月当社取締役(現任)2024年９月長野県信用組合入組（現任）

1972-03-19

坂本　尚幸

取締役(監査等委員)(注)１

1979年４月㈱クワザワ入社1987年７月兜大友建設㈱入社1995年４月札幌臨床検査センター㈱入社2002年３月SCCコンサルティング㈱代表取締役(現任)2016年４月当社監査役2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)

1959-03-16

斉藤　世司典

取締役(監査等委員)(注)１

1980年４月北海道マツダ販売㈱入社1989年１月中道リース㈱入社1995年３月税理士登録斉藤世司典税理士事務所代表2002年４月㈱オーバルマネジメント代表取締役(現任)2011年４月当社監査役2016年５月オーバル税理士法人代表社員(現任)2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)

1956-08-28

渡辺　剛

取締役(監査等委員)(注)１

1991年３月カブトデコム㈱入社1993年３月㈱リッチフィールド転籍2000年９月司法書士登録、司法書士渡辺剛事務所所長2018年４月当社取締役(監査等委員)(現任)2018年７月NTS総合司法書士法人社員(現任)2024年12月㈱TRUSTA社外監査役（現任）

1967-05-23

大量保有報告書・変更報告書

キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー

2026-08-21

7.59%→7.57%

キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー

2026-08-07

7.59%→7.59%

キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー

2026-07-07

7.09%→7.59%

キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー

2026-05-22

6.32%→7.09%

キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー

2026-05-12

5.45%→6.32%

キャピタル・リサーチ・アンド・マネージメント・カンパニー

2026-03-23

5.45%

適時開示

データなし

財務情報一次資料

EDINET

2026-09-14

半期報告書

半期報告書－第34期(2026/02/01－2027/01/31)

丸千代山岡家

実機を、すべて触ってみる

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