概観
小売業

バルニバービ

株式会社バルニバービは、「美味しいものを、より楽しく、より健康に、より安く」をテーマに、レストラン・カフェ・バーなどを自社で企画・開発・デザインし、店舗運営子会社を通じてチェーン展開ではなく一店舗ずつ丁寧に出店・運営するレストラン事業を展開しています。人通りが少ないものの水辺や公園などの良好な周辺環境を持つ「バッドロケーション」に着目した出店戦略により、有利な賃貸条件の確保と地域活性化を同時に実現しています。また、食をベースとした総合的なエリア開発を通じて不動産価値を高め流動化することで収益を得るエステートビルドアップ事業も手掛けています。

時価総額
¥11.5B
EV
¥14.8B
株価¥1,066▼-0.74%
LTM EV/EBITDA
14.4
x
LTM EV/EBIT
38.1
x
LTM PER
102.9
x
LTM PBR
1.9
x
株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)vs TOPIX ▼-19.6%pt
100
2025/11/13 – 2026/11/13株価TOPIX
時価総額 → EV
11.5B時価総額6.28B+有利子負債3.14B−現預金0.00B−投資有価証券0.13B+非支配持分14.8BEV
AI ブリーフィング
バルニバービは「バッドロケーション」戦略で水辺や公園など好立地だが人通りの少ない場所に個性的な飲食店を一店舗ずつ出店・運営するレストラン事業者で、食を軸にしたエリア開発から不動産価値を創出・流動化するエステートビルドアップ事業も展開している。 FY25/7売上¥14.3B・OP¥0.6B(利益率4.5%)、FY26/7は売上¥15.1Bへ拡大予想も OP¥0.4B(利益率2.6%)と収益性は低下傾向。 筆頭株主は株式会社HUMO(26.69%)、会長の佐藤裕久氏(7.39%)も上位株主であり、経営陣・関係法人による株式集中が特徴。
業績 + 財務体質
売上高 推移 (¥B)
9.97'22/713.4'23/713.5'24/714.3'25/715.1'26/7
EBITDA 推移 (¥B)
0.01'22/71.53'23/71.08'24/71.20'25/71.02'26/7
純利益 推移 (¥B)
0.12'22/70.67'23/70.54'24/70.43'25/70.11'26/7
資本構成
49%
51%
自己資本D/E 1.05x有利子負債
現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)▼ 借入超
現預金投資有価証券有利子負債
2.684.17'22/71.763.49'23/72.024.21'24/73.405.10'25/73.146.28'26/7
事業セグメント
2026/07 · ¥B
89%
レストラン事業
外部売上高
13.5
セグメント利益
0.362.7%
11%
エステートビルドアップ事業
外部売上高
1.61
セグメント利益
0.031.9%
調整額
外部売上高
—
セグメント利益
—
過去5年のセグメント変更 なし
株主構成
上位10名で 40.6%
2026-07-31時点 · 出典: 有価証券報告書
1
株式会社HUMO
26.69%
2
佐藤 裕久
7.39%
3
麒麟麦酒株式会社
1.74%
4
石田 敏和
1.11%
5
中島 邦子
0.98%
6
CITIBANK (SWITZERLAND)AG (常任代理人 シティバンク、エヌ・エイ東京支店)
0.69%
7
バルニバービ従業員持株会
0.63%
8
田中 亮平
0.60%
9
佐藤 隆子
0.44%
10
安藤 文豪
0.33%
経営陣
役員 9 名
佐藤 裕久
代表取締役会長
1985年4月 ㈱ヘンスフォース入社1987年10月 ㈱ヒューマン・リソース・マネージメント代表取締役1991年9月 ㈲バルニバービ総合研究所(現 当社)代表取締役社長2007年7月 ㈲D&D APARTMENT(現 ㈱バルニバービインターフェイス)代表取締役2008年9月 ㈱パティスリードパラディ代表取締役2011年3月 バルニバービ・スピリッツ&カンパニー㈱代表取締役2012年12月 ㈱ネクシィーズ(現 ㈱NEXYZ.Group)社外監査役2013年10月 ㈱ワナビー(現 ㈱to-Compass)代表取締役2013年12月 ㈱HUMO代表取締役(現任)2014年3月 ㈱アスリート食堂代表取締役2014年8月 ㈱バルニバービコンシスタンス代表取締役2016年2月 ㈱バルニバービイートライズ(現 ㈱BALNIBARBI Roots Creation)代表取締役      ㈱バルニバービウィルワークス代表取締役      ㈱バルニバービタイムタイム代表取締役2016年8月 ㈱バルニバービオーガスト代表取締役2017年12月 ㈱菊水代表取締役2018年8月 ㈱BAR Backs Brand代表取締役      ㈱バルニバービLeap Time(現 ㈱トウキョウイット)代表取締役      ㈱グローリーブス代表取締役2018年10月 ㈱アワエナジー代表取締役(現任)2019年12月 ㈱ネクシィーズグループ(現 ㈱NEXYZ.Group)社外取締役監査等委員2021年10月 当社代表取締役会長(現任)
1961-08-18
安藤 文豪
代表取締役社長
2002年4月 ㈱オンテックス入社2003年9月 ㈱吉田商会入社2006年9月 ㈱ラヴィール代表取締役2009年3月 ㈱パティスリードパラディ入社2012年7月 当社入社 執行役員2012年9月 ㈱パティスリードパラディ代表取締役2013年10月 当社取締役2014年3月 ㈱アスリート食堂取締役2014年7月 バルニバービ・スピリッツ&カンパニー㈱取締役      ㈱パティスリードパラディ取締役2014年8月 当社常務取締役営業本部長2016年2月 当社常務取締役営業本部長兼関東営業部長2016年8月 当社常務取締役営業本部長2018年8月 ㈱バルニバービイートライズ(現 ㈱BALNIBARBI Roots Creation)代表取締役2021年10月 当社代表取締役社長(現任)      ㈱バルニバービタイムタイム代表取締役      バルニバービ・スピリッツ&カンパニー㈱代表取締役2022年8月 ㈱アスリート食堂代表取締役2023年12月 ㈱ブランジスタ社外取締役監査等委員(現任)
1979-07-19
中島 邦子
常務取締役企画本部長
1981年9月 ㈱ヘンスフォース取締役1987年10月 ㈱ヒューマン・リソース・マネージメント取締役1993年9月 ㈱亀の井亀井堂本家入社1997年1月 当社入社2000年7月 当社取締役2013年10月 当社取締役企画本部長2014年8月 当社常務取締役企画本部長(現任)
1954-08-26
田中 亮平
取締役
1999年4月 大阪府警察警備部奉職2002年4月 山文青果㈱入社2004年6月 当社入社2010年9月 ㈱ワナビー(現 ㈱to-Compass)代表取締役2011年7月 当社入社 執行役員2013年10月 当社取締役2014年7月 ㈱ワナビー(現 ㈱to-Compass)取締役      ㈱バルニバービインターフェイス代表取締役2014年8月 当社取締役営業本部副本部長2016年2月 当社取締役関西営業部長2016年8月 当社取締役社長室長2017年8月 ㈱バルニバービオーガスト代表取締役(現任)2018年8月 当社取締役(現任)
1976-07-15
水澤 完昭
取締役リアルエステートデベロップメント事業本部長
1985年4月 ㈱ウールン商会入社1986年1月 ㈱ベイズウォーター入社1987年3月 ㈱ルモンデグルメ入社1991年3月 ㈱亀の井亀井堂本家入社1997年4月 松下酒類卸㈱入社1999年11月 ㈱兵庫タイムズマート入社2000年10月 当社入社2005年4月 ㈱フーズネット入社2010年5月 当社入社2010年10月 当社執行役員2013年10月 当社取締役管理本部長2014年8月 当社取締役管理本部副本部長2016年2月 当社取締役営業開発部長2018年10月 ㈱アワエナジー取締役(現任)2021年11月 当社取締役事業開発部長2025年3月 ㈱エナビードゥーエ代表取締役2026年8月 当社取締役リアルエステートデベロップメント事業本部長(現任)
1961-12-26
宮下 大輔
取締役管理本部長
1997年4月 ㈱八十二銀行(現 ㈱八十二長野銀行)入行2000年10月 ㈱CSK入社2010年4月 みずほ総合研究所㈱入社2023年4月 当社入社 執行役員管理本部長2023年10月 当社取締役管理本部長(現任)
1974-05-21
草鹿 升
取締役(常勤監査等委員)
1990年4月 三菱商事㈱入社2017年9月 同社生活産業グループCEOオフィス 内部統制・監査ユニット マネージャー2020年6月 三菱商事パッケージング㈱ 非常勤監査役2022年5月 三菱商事㈱電力・地域コミュニティDX部 次長2024年9月 当社入社2024年10月 当社取締役(監査等委員・常勤)(現任)2024年10月 ㈱アワエナジー監査役(現任)
1965-10-09
青木 巌
取締役(監査等委員)
1992年4月 ㈱フジタ入社1997年12月 ㈶民間都市開発推進機構出向2000年2月 アセット・マネジャーズ㈱(現 いちご㈱)設立2004年10月 同社代表取締役2009年4月 キャピタル・アドバイザリー㈱代表取締役社長(現任)2010年12月 ㈱ネクシィーズ(現 ㈱NEXYZ.Group)社外監査役2014年7月 当社社外監査役2017年3月 エリアリンク㈱社外監査役(現任)2019年12月 ㈱ネクシィーズグループ(現 ㈱NEXYZ.Group)社外取締役監査等委員2024年10月 当社社外取締役(監査等委員)(現任)
1967-09-02
山中 哲男
取締役(監査等委員)
2001年4月 ㈱赤堀製作所入社2003年10月 炭火ゆるり開業2008年5月 ㈱インプレス(現 ㈱トイトマ)代表取締役(現任)2019年6月 ヒューマンライフコード㈱社外取締役(現任)2019年9月 ㈱クラフィット代表取締役2020年3月 一般社団法人ジャパン・グローバル・リサーチセンター理事2020年4月 ㈱ダイブ(現 ㈱ダイブグループ)取締役(現任)2020年10月 トモリアホールディングス㈱取締役2021年5月 ㈱ミナデイン社外取締役(現任)2021年10月 当社社外取締役2022年7月 ㈱フィット(現 ㈱グリーンエナジー&カンパニー)社外取締役(現任)2024年10月 当社社外取締役(監査等委員)(現任)
1982-07-17
大量保有報告書・変更報告書
SBIホールディングス株式会社
2025-11-21
6.65%→3.00%
適時開示
データなし
財務情報 一次資料
EDINET
2026-10-26
有価証券報告書
有価証券報告書-第35期(2025/08/01-2026/07/31)
TDnet
2026-09-14
業績予想の修正
2026年7月期通期個別業績予想と実績値との差異に関するお知らせ
TDnet
2026-09-14
通期決算短信
2026年7月期 決算短信〔日本基準〕(連結)
TDnet
2026-08-28
業績予想の修正
2026年7月期通期業績予想の修正に関するお知らせ
TDnet
2026-06-12
第3四半期決算短信
2026年7月期 第3四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2026-03-16
半期報告書
半期報告書-第35期(2025/08/01-2026/07/31)
TDnet
2025-12-12
第1四半期決算短信
2026年7月期 第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2025-11-21
大量保有報告書
変更報告書
EDINET
2025-10-27
有価証券報告書
有価証券報告書-第34期(2024/08/01-2025/07/31)
TDnet
2025-09-12
通期決算短信
2025年7月期 決算短信〔日本基準〕(連結)
TDnet
2025-06-13
第3四半期決算短信
2025年7月期 第3四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2025-03-14
半期報告書
半期報告書-第34期(2024/08/01-2025/07/31)
TDnet
2024-12-13
第1四半期決算短信
2025年7月期 第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET訂正
2024-10-31
訂正有価証券届出書
訂正有価証券届出書(組込方式)
EDINET
2024-10-30
有価証券報告書
有価証券報告書-第33期(2023/08/01-2024/07/31)
EDINET訂正
2024-10-30
訂正有価証券届出書
訂正有価証券届出書(組込方式)
EDINET訂正
2024-10-16
訂正有価証券届出書
訂正有価証券届出書(組込方式)
EDINET訂正
2024-10-16
訂正有価証券届出書
訂正有価証券届出書(組込方式)
EDINET
2024-10-07
有価証券届出書
有価証券届出書(組込方式)
EDINET
2024-10-07
有価証券届出書
有価証券届出書(組込方式)
EDINET
2024-06-14
四半期報告書
四半期報告書-第33期第3四半期(2024/02/01-2024/04/30)
EDINET
2024-03-15
四半期報告書
四半期報告書-第33期第2四半期(2023/11/01-2024/01/31)
EDINET
2023-12-15
四半期報告書
四半期報告書-第33期第1四半期(2023/08/01-2023/10/31)
EDINET
2023-10-26
有価証券報告書
有価証券報告書-第32期(2022/08/01-2023/07/31)
EDINET
2023-06-14
四半期報告書
四半期報告書-第32期第3四半期(2023/02/01-2023/04/30)
EDINET
2023-03-17
四半期報告書
四半期報告書-第32期第2四半期(2022/11/01-2023/01/31)
EDINET
2022-12-15
四半期報告書
四半期報告書-第32期第1四半期(令和4年8月1日-令和4年10月31日)
EDINET
2022-10-27
有価証券報告書
有価証券報告書-第31期(令和3年8月1日-令和4年7月31日)
EDINET
2022-06-14
四半期報告書
四半期報告書-第31期第3四半期(令和4年2月1日-令和4年4月30日)
EDINET
2022-03-17
四半期報告書
四半期報告書-第31期第2四半期(令和3年11月1日-令和4年1月31日)
対話深掘り
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