あさくまは「ステーキのあさくま」ブランドを主業態とし、和牛・米国産牛・豪州産牛を使用したステーキ・ハンバーグと新鮮なサラダバーを提供するファミリー向けロードサイド型レストランを全国に展開しています。直営70店舗・FC4店舗の計74店舗を運営するほか、もつ焼き居酒屋「エビス参」(7店舗)やインドネシア料理専門店「ワヤンバリ」(1店舗)といった多様な業態も展開しています。素材の品質・鮮度にこだわり、バランスの取れたメニュー構成を強みとしています。
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