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概観

小売業

サガミホールディングス

サガミチェーンは、「和食麺処サガミ」「味の民芸」「どんどん庵」を主力ブランドとする和食麺類レストランチェーンを運営しています。直営店舗の経営に加え、フランチャイズ加盟店への食材供給および経営指導を行っており、国内を広域にカバーする店舗網を展開しています。また、シンガポールやベトナムなど海外にも拠点を持ち、和食文化の海外展開にも取り組んでいます。

時価総額

¥82.9B

¥78.0B

株価¥1,369▲+4.58%

LTM EV/EBITDA

21.4

LTM EV/EBIT

29.8

LTM PER

56.2

LTM PBR

4.0

株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)vs TOPIX ▲+38.9%pt

2025/11/13 – 2026/11/13株価TOPIX

時価総額 → EV

AI ブリーフィング

サガミホールディングスは「和食麺処サガミ」「味の民芸」「どんどん庵」を主力とする和食麺類レストランチェーンで、直営・FC両輪と自社食品製造・物流機能を強みに国内外で展開。FY26/3売上¥39.4B・営業利益¥3.0B(OPM7.6%)と増収増益基調が続き、過去3期で利益率は3.4%→5.9%→7.6%へ改善。株主構成は日本マスタートラスト信託銀行が8.61%で筆頭、昭和産業・アサヒビール・あいち銀行など事業会社・金融機関が上位に名を連ねる。

業績 + 財務体質

売上高推移 (¥B)

EBITDA 推移 (¥B)

純利益推移 (¥B)

資本構成

98%

自己資本D/E 0.02x有利子負債

現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)▲ 現金余剰

現預金投資有価証券有利子負債

株主構成

上位10名で 25.4%

2026-09-30時点 · 出典: 有価証券報告書

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

8.38%

昭和産業株式会社

3.94%

アサヒビール株式会社

3.40%

株式会社あいち銀行

3.05%

株式会社昭和

1.43%

サガミ共栄会

1.26%

サガミグループ従業員持株会

1.21%

株式会社日本カストディ銀行（信託口）

1.02%

JP MORGARN CHASE BANK 385781 （常任代理人　株式会社みずほ銀行決済営業部）

0.90%

岩　月　康　之

0.82%

経営陣

役員 10 名

大　西　尚　真

代表取締役社長

1982年３月当社入社2007年４月取締役第１営業本部担当2008年４月取締役営業統括担当2009年４月常務取締役営業本部担当2011年１月常務取締役管理本部担当2012年１月取締役株式会社ディー・ディー・エー（現サガミレストランツ株式会社）代表取締役社長2013年６月常務執行役員2014年１月味の民芸フードサービス株式会社代表取締役副社長2015年１月味の民芸フードサービス株式会社代表取締役社長2017年３月株式会社サガミマイスターズ代表取締役社長VIETNAM SAGAMI JOINT STOCK COMPANY 取締役2017年６月取締役常務執行役員2018年９月株式会社ディー・ディー・エー取締役2020年４月取締役専務執行役員2021年４月取締役副社長執行役員味の民芸フードサービス株式会社取締役会長サガミインターナショナル株式会社代表取締役社長SINGAPORE SAGAMI PTE.LTD.最高経営責任者（CEO）2022年４月株式会社サガミフード取締役会長2023年４月代表取締役社長（現任）

1962-12-19

鷲　津　年　春

取締役専務執行役員

1985年３月当社入社2007年１月中京西運営部長2009年１月中京第２運営部長2011年１月中京第２営業部長2012年１月管理部長2013年４月株式会社サガミサービス(現サガミマネジメントサポート)取締役2013年７月執行役員2014年１月管理統合推進部長2015年６月株式会社サガミサービス(現サガミマネジメントサポート)専務取締役2017年４月株式会社サガミマネジメントサポート代表取締役社長2017年６月取締役執行役員管理担当2018年４月取締役執行役員営業担当2018年９月執行役員営業担当株式会社ディー・ディー・エー(現サガミレストランツ株式会社)取締役2019年６月取締役執行役員営業担当2020年４月取締役執行役員サガミレストランツ株式会社代表取締役社長(現任)2023年４月取締役常務執行役員サガミインターナショナル株式会社代表取締役社長(現任）SINGAPORE SAGAMI PTE.LTD.最高経営責任者(CEO)(現任)VIETNAM SAGAMI JOINT STOCK COMPANY 取締役(現任)取締役専務執行役員（現任）2025年４月

1968-12-29

三　ツ　口　質

取締役常務執行役員

1988年４月当社入社2012年１月管理統合推進部総務課次長2014年４月経営企画部グループ統括室次長2015年４月株式会社ディー・ディー・エー(現サガミレストランツ株式会社)監査役経営企画部部長2017年４月サガミインターナショナル株式会社取締役執行役員経営企画担当2017年６月株式会社サガミフード監査役2019年４月株式会社サガミフード代表取締役社長執行役員サガミレストランツ株式会社取締役2021年４月サガミレストランツ株式会社常務取締役(現任)2023年４月株式会社サガミフード代表取締役社長(現任)2023年６月取締役執行役員2025年４月取締役常務執行役員（現任）

1966-02-03

中　島　康　文

取締役執行役員

1996年４月当社入社2010年２月西部営業部ブロックマネージャー2012年１月経営企画部営業企画室次長2014年４月経営企画部情報戦略次長2017年４月株式会社サガミマネジメントサポート取締役グループ管理部長2019年４月株式会社サガミマネジメントサポート代表取締役社長(現任）執行役員管理担当サガミレストランツ株式会社取締役(現任)2020年６月共栄株式会社取締役(現任)2023年６月取締役執行役員管理担当(現任)

1973-01-15

川　口　奈　央

取締役執行役員

1997年４月明星外食事業株式会社（現味の民芸フードサービス株式会社)入社2008年５月同社商品開発部部長代理2012年３月同社マーケティング部部長2014年４月同社経営企画室部長2017年４月同社第一営業部部長2019年４月当社経営企画部部長2019年６月株式会社サガミマネジメントサポート取締役2020年４月執行役員経営企画担当味の民芸フードサービス株式会社取締役(現任)2022年４月サガミレストランツ株式会社取締役(現任)2023年４月SINGAPORE SAGAMI PTE.LTD.取締役(現任)VIETNAM SAGAMI JOINT STOCK COMPANY取締役(現任）2023年６月取締役執行役員経営企画担当兼サステナビリティ推進担当(現任)

1974-03-04

榊　原　晃

取締役執行役員

1994年４月当社入社2011年２月あいそ家営業部グループマネージャー2012年２月株式会社ディー・ディー・エー（現サガミレストランツ株式会社）取締役2015年４月味の民芸フードサービス株式会社常務取締役2018年４月執行役員2021年４月味の民芸フードサービス株式会社代表取締役社長(現任)2025年６月取締役執行役員(現任)

1965-10-25

有　馬　祥　子

取締役

1993年４月株式会社日本総合研究所入社2005年８月株式会社UFJ総合研究所入社(現三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社）2017年７月三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社コンサルティング事業本部経営戦略部シニアコンサルタント2021年４月同社コンサルティング事業本部組織人事ビジネスユニットHR第４部シニアコンサルタント2022年１月同社コンサルティング事業本部組織人事ビジネスユニットHR第４部マネージャー2022年６月当社取締役(現任)2026年４月株式会社日本能率協会コンサルティング組織・人事コンサルティング事業本部人材・組織開発センターチーフ・コンサルタント(現任)

1970-08-23

神　谷　俊　一

取締役監査等委員

1996年４月野村證券株式会社入社2002年10月弁護士登録濱田松本法律事務所入所(現森・濱田松本法律事務所外国法共同事業)2012年７月弁護士法人漆間総合法律事務所開設2015年６月当社監査役2017年３月株式会社MTG 取締役監査等委員2018年３月株式会社中外監査役2019年６月当社取締役監査等委員(現任)2019年８月東海ソフト株式会社取締役監査等委員(現任)2020年12月正信法律事務所所長2021年４月三和油化工業株式会社取締役監査等委員(現任)2022年９月弁護士法人三浦法律事務所名古屋オフィス所属(現任)2024年３月株式会社中外取締役(現任）

1972-08-02

村　上　貴　子

取締役監査等委員

1991年９月監査法人伊東会計事務所入所1996年４月公認会計士登録2003年12月公認会計士村上貴子事務所所長(現任)2018年６月当社監査役2019年６月当社取締役監査等委員(現任)

1966-01-06

滝　　恵　美

取締役監査等委員

2004年10月弁護士登録　弁護士法人小澤総合法律事務所入所2011年４月アイ・パートナーズ法律事務所入所(現任)2018年４月尾張旭市公平委員会委員長(現任)2020年10月愛知県労働局愛知地方労働審議会委員(現任)2021年６月 2026年６月ファスキアホールディングス株式会社監査役当社取締役監査等委員(現任)

1969-06-10

大量保有報告書・変更報告書

データなし

適時開示

データなし

財務情報一次資料

EDINET

2026-11-12

半期報告書

半期報告書－第57期(2026/04/01－2027/03/31)

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