概観
小売業

松屋フーズホールディングス

松屋フーズホールディングス株式会社は、牛めし・カレー・各種定食等を提供する和風ファーストフード店「松屋」の運営を主力事業としています。2018年10月に持株会社体制へ移行し、国内外に6社の連結子会社と5社の非連結子会社を有しています。中国・台湾・香港・ベトナムへの海外展開も積極的に推進しており、埼玉・静岡・兵庫の生産物流センターを活用した一貫した品質管理体制を構築しています。

時価総額
¥120B
EV
¥150B
株価¥5,850▲+1.21%
LTM EV/EBITDA
10.6
x
LTM EV/EBIT
20.5
x
LTM PER
30.7
x
LTM PBR
2.1
x
株価 vs TOPIX (1Y、=100基準)vs TOPIX ▼-19.1%pt
1001
2025/11/13 – 2026/11/13株価TOPIX
12026/8/17四半期決算を発表
時価総額 → EV
120B時価総額52.6B+有利子負債22.6B−現預金0.10B−投資有価証券150BEV
AI ブリーフィング
松屋フーズホールディングスは「松屋」ブランドで国内1,000店超を展開する牛めし中心の和風ファーストフード大手で、中国・台湾・香港・ベトナムへの海外展開も進める。FY26/3売上¥184B・営業利益¥7.6B(利益率4.1%)と増収増益基調で、EBITDA Fwd¥15.1Bへの改善が見込まれる。株主構成は創業家の瓦葺利夫氏・一利氏および関連資産管理会社(有限会社ティケイケイ、有限会社トゥイール)が上位を占め創業家支配が強い点が資本政策上の特徴。
業績 + 財務体質
売上高 推移 (¥B)
94.5'22/3107'23/3128'24/3154'25/3184'26/3
EBITDA 推移 (¥B)
-0.16'22/35.31'23/39.87'24/310.1'25/314.5'26/3
純利益 推移 (¥B)
1.11'22/31.26'23/32.92'24/32.19'25/33.77'26/3
資本構成
52%
48%
自己資本D/E 0.91x有利子負債
現預金+投有 vs 有利子負債 (¥B)▼ 借入超
現預金投資有価証券有利子負債
13.520.4'22/315.021.1'23/319.226.6'24/317.035.4'25/330.855.0'26/3
株主構成
上位10名で 60.1%
2026-03-31時点 · 出典: 有価証券報告書
1
瓦葺 利夫
18.68%
2
有限会社ティケイケイ
14.47%
3
有限会社トゥイール
8.89%
4
瓦葺 一利
4.55%
5
日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)
3.84%
6
瓦葺 香
3.61%
7
株式会社商工組合中央金庫
2.52%
8
株式会社SMBC信託銀行(株式会社三井住友銀行退職給付信託口)
1.51%
9
松屋社員持株会
1.22%
10
大和証券株式会社
0.78%
経営陣
役員 8 名
瓦葺 利夫
取締役会長
昭和50年10月有限会社松屋商事設立 代表取締役社長昭和55年1月株式会社松屋商事に会社組織を変更 代表取締役社長昭和56年3月株式会社松屋食品設立 代表取締役社長昭和63年4月株式会社松屋商事(平成元年6月商号変更により株式会社松屋フーズとする)と株式会社松屋食品との合併により株式会社松屋商事(現株式会社松屋フーズホールディングス)代表取締役社長平成10年3月株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長平成10年10月当社代表取締役社長兼商品開発室長平成12年2月株式会社エム・エル・エス代表取締役社長平成12年4月当社代表取締役社長兼商品開発部長平成13年3月松屋フーズ開発株式会社代表取締役社長 株式会社エム・エム・シー・エー代表取締役社長 株式会社エム・ピー・アイ代表取締役社長平成13年4月当社代表取締役社長兼商品本部長平成13年10月松屋フーズ建設株式会社代表取締役社長平成14年6月当社代表取締役社長平成14年12月青島松屋食品有限公司董事長平成16年11月青島松屋快餐有限公司董事長平成17年12月Matsuya Foods USA,Inc.Director and chairman Matsuya International,Inc.Director and chairman平成19年6月当社代表取締役社長兼商品本部長平成20年7月Matsuya New York,Inc.Director and chairman平成21年6月当社代表取締役会長平成21年7月上海松屋餐飲管理有限公司董事長平成30年10月株式会社松屋フーズホールディングス(株式会社松屋フーズより商号変更)代表取締役会長令和5年6月株式会社松屋フーズホールディングス取締役会長(現任)
1941-05-05
瓦葺 一利
代表取締役社長
平成13年2月株式会社東食(現 株式会社カーギルジャパン)入社平成18年6月当社入社平成23年4月当社財務経理部長平成23年6月当社執行役員財務経理部長平成24年5月当社執行役員経営管理本部長付(官民人事交流制度により農林水産省へ出向)平成25年5月当社執行役員商品部長平成25年6月当社取締役商品部長兼国際事業部長平成26年4月当社取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長平成27年6月当社常務取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長平成28年6月当社代表取締役社長兼商品本部長 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長 株式会社エム・エル・エス代表取締役社長(現任)平成30年10月当社代表取締役社長(現任)株式会社松屋フーズ代表取締役社長兼商品本部長(現任)令和元年6月株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長令和8年1月株式会社松富士代表取締役社長(現任)令和8年1月株式会社松富士食品代表取締役社長(現任)
1976-01-10
中村 洋一
常務取締役
昭和62年4月商工組合中央金庫(現 株式会社商工組合中央金庫)入庫令和3年5月当社入社執行役員内部監査部長令和4年4月当社執行役員内部監査部長兼調査部長令和4年6月当社執行役員内部監査部長兼調査部長株式会社松屋フーズ取締役執行役員経営管理本部副本部長令和5年6月当社取締役内部監査部長兼財務経理部長兼総務部長兼調査部長株式会社松屋フーズ取締役執行役員経営管理本部長(現任)令和5年8月当社取締役財務経理部長兼総務部長令和7年2月当社取締役総務部長令和7年6月当社常務取締役総務部長(現任)
1963-09-20
薄井 芳人
取締役
昭和59年9月当社入社平成13年4月当社商品開発部長平成17年1月当社中国駐在員事務所長平成19年4月商品開発部長兼中国駐在員事務所長平成19年6月当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長平成21年6月当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼新規事業部長平成22年4月平成22年6月当社取締役商品本部長兼商品開発部長当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長平成22年10月当社取締役商品開発部長兼製造部長平成23年4月当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長平成26年4月当社取締役生産物流本部長兼生産物流部長平成26年6月青島松屋商貿有限公司董事長(現任)平成27年4月当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長平成27年10月当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長平成27年12月当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長平成28年4月当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼嵐山工場長兼富士山工場長平成30年4月当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼嵐山工場長兼富士山工場長平成30年6月当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼富士山工場長兼六甲生産物流センター設立準備室長平成30年10月当社取締役(現任)株式会社松屋フーズ常務取締役生産物流本部長(現任)
1962-08-11
藤原 英理
取締役
昭和62年4月中外製薬株式会社入社平成12年4月野村證券株式会社入社平成16年8月あおば社会保険労務士法人設立 代表社員就任(現任)平成27年6月当社取締役就任(現任)令和6年3月株式会社INGS社外監査役(現任)令和7年3月株式会社PEGASUS HOLDINGS社外監査役(現任)
1961-08-07
黒澤 秀一
監査役(常勤)
昭和61年4月商工組合中央金庫(現 株式会社商工組合中央金庫)入庫令和3年4月八重洲興産株式会社専務取締役令和6年4月八重洲商工株式会社監査役令和7年6月当社常勤監査役(現任)令和7年6月株式会社松屋フーズ常勤監査役(現任)
1963-04-03
小堀 優
監査役(非常勤)
平成19年9月弁護士登録(東京弁護士会)みらい総合法律事務所入所平成25年2月みらい総合法律事務所パートナー平成25年6月東京ボード工業株式会社社外監査役(現任)平成27年6月アイ・アール債権回収株式会社取締役兼コンプライアンス委員会委員長(現任)平成29年6月債権回収会社取締役弁護士連絡協議会代表世話人令和4年6月当社監査役(現任)令和7年4月豊島総合法律事務所パートナー(現任)
1973-07-11
田島 照久
監査役(非常勤)
平成7年10月中央監査法人入社平成22年2月田島公認会計士事務所代表(現任)平成26年9月トーセイ・リート投資法人監督役員(現任)平成26年9月オンコセラピー・サイエンス株式会社社外監査役(現任)平成26年9月株式会社PRISM BioLab社外監査役(現任)平成27年12月株式会社田島会計事務所設立 代表取締役(現任)平成28年6月ウェンディーズ・ジャパン株式会社社外監査役(現任)平成28年6月ファーストキッチン株式会社社外監査役(現任)平成30年8月株式会社モダリス社外取締役(監査等委員)(現任)令和5年6月当社監査役(現任)令和5年10月ジェイファーマ株式会社社外取締役(監査等委員)(現任)
1971-08-04
大量保有報告書・変更報告書
瓦葺 利夫
2026-03-03
20.69%→20.18%
有報大株主構成(2026-03-31時点): 18.68%
瓦葺 利夫
2026-03-03
20.69%→20.18%
有報大株主構成(2026-03-31時点): 18.68%
適時開示
データなし
財務情報 一次資料
TDnet
2026-11-13
第2四半期決算短信
令和9年3月期第2四半期(中間期)決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2026-11-13
半期報告書
半期報告書-第52期(2026/04/01-2027/03/31)
TDnet
2026-11-13
業績予想の修正
令和9年3月期第2四半期(中間)業績予想値と実績値の差異、および令和9年3月期通期業績予想の修正に関するお知らせ
TDnet
2026-11-13
特別損益
減損損失の計上に関するお知らせ
TDnet訂正
2026-08-18
第1四半期決算短信
(訂正)「令和9年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結)」の一部訂正に関するお知らせ
TDnet
2026-08-14
第1四半期決算短信
令和9年3月期第1四半期決算短信[日本基準](連結)
EDINET
2026-06-24
有価証券報告書
有価証券報告書-第51期(2025/04/01-2026/03/31)
TDnet
2026-05-15
通期決算短信
令和8年3月期決算短信[日本基準](連結)
TDnet
2026-05-15
特別損益
令和8年3月期減損損失の計上に関するお知らせ
EDINET
2026-03-03
大量保有報告書
変更報告書
EDINET訂正
2026-03-03
変更報告書
訂正報告書(大量保有報告書・変更報告書)
EDINET訂正
2026-02-24
訂正有価証券届出書
訂正有価証券届出書(参照方式)
EDINET訂正
2026-02-24
訂正有価証券届出書
訂正有価証券届出書(参照方式)
EDINET
2026-02-16
有価証券届出書
有価証券届出書(参照方式)
EDINET
2026-02-16
有価証券届出書
有価証券届出書(参照方式)
TDnet
2026-02-09
業績予想の修正
令和8年3月期通期業績予想の修正に関するお知らせ
TDnet
2026-02-09
第3四半期決算短信
令和8年3月期第3四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
EDINET
2025-11-14
半期報告書
半期報告書-第51期(2025/04/01-2026/03/31)
TDnet
2025-11-07
業績予想の修正
令和8年3月期業績予想値と実績値の差異、および令和8年3月期通期業績予想の修正に関するお知らせ
TDnet
2025-11-07
特別損益
減損損失の計上に関するお知らせ
TDnet
2025-08-12
第1四半期決算短信
令和8年3月期 第1四半期決算短信【日本基準】(連結)
TDnet
2025-08-12
業績予想の修正
令和8年3月期業績予想の修正に関するお知らせ
EDINET
2025-06-25
有価証券報告書
有価証券報告書-第50期(2024/04/01-2025/03/31)
TDnet
2025-02-10
第3四半期決算短信
令和7年3月期 第3四半期決算短信【日本基準】(連結)
EDINET
2024-11-11
半期報告書
半期報告書-第50期(2024/04/01-2025/03/31)
TDnet
2024-08-09
第1四半期決算短信
令和7年3月期 第1四半期決算短信【日本基準】(連結)
EDINET
2024-06-27
有価証券報告書
有価証券報告書-第49期(2023/04/01-2024/03/31)
EDINET
2024-02-13
四半期報告書
四半期報告書-第49期第3四半期(2023/10/01-2023/12/31)
EDINET
2023-11-10
四半期報告書
四半期報告書-第49期第2四半期(2023/07/01-2023/09/30)
EDINET
2023-08-08
四半期報告書
四半期報告書-第49期第1四半期(2023/04/01-2023/06/30)
対話深掘り
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